Nước mắm gừng bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Nước mắm và gừng là những gia vị truyền thống, không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình Việt. Nước nắm ngoài dùng nêm nếm trong chế biến còn được pha chế để làm các loại nước chấm, ăn kèm hấp dẫn. Tuy nhiên nhiều người băn khoăn, nước mắm tỏi ớt, nước mắm gừng bao nhiêu calo? và ăn có béo không? Vì vậy dưới đây chúng ta hãy cùng Review 2K tìm hiểu xem nước mắm gừng bao nhiêu calo và ăn có béo không nhé.

NƯỚC MẮM GỪNG BAO NHIÊU CALO?

Nước mắm là một trong những gia vị truyền thống không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Nước mắm không chỉ được sử dụng để tẩm ướp, nêm nếm các món ăn mà còn được pha chế làm nước chấm trong mâm cơm hàng ngày. Ngoài nước mắm tỏi ớt thì nước mắm gừng cũng là loại nước chấm được sử dụng phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Vậy thì nước mắm gừng bao nhiêu calo?

Nước mắm truyền thống được ủ ướp từ cá tươi, muối và lên mem tự nhiên quá quá trình trưng cất thường có vị khá mặn, đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Vì vậy mà khi sử dụng nước mắm để chấm cùng các món ăn khác nhau, thì chúng ta thường pha nước mắm với nước lọc, đường, canh, tỏi, ớt, gừng, tiêu… để nước mắm nhạt bớt, vừa ăn hơn và có hương vị hấp dẫn hơn.

Trung bình 100g nước mắm truyền thống sẽ cung cấp khoảng 40 calo. Tuy làm lượng calo không cao, nhưng khi được pha chế với các nguyên liệu khác thì hàm lượng calo này sẽ thay đổi và tăng lên đôi chút. Với nước mắm gừng thì thông thường chúng ta sẽ phá nước mắm với gừng tươi. Trung bình 100g gừng tươi sẽ cung cấp khoảng 80calo. Tuy nhiên khi pha mắm thì chúng chỉ sử dụng khoảng 10 – 15g gừng tươi và khoảng 50g nước mắm.

Như vậy 100g nước mắm gừng sẽ có lượng calo khoảng 48 – 50 calo và còn tùy thuộc và các loại gia vị mà bạn thêm vào nữa. Vì dụ bạn thêm đường hoặc bột ngọt thì hàm lượng calo sẽ cao hơn khoảng 70 – 80 calo.

ĂN NƯỚC MẮM GỪNG CÓ BÉO KHÔNG?

Nước mắm gừng bao nhiêu calo và ăn có béo không? Thực tế thì lượng calo của nước mắm gừng không cao đồng thời nước mắm gừng cùng có hàm lượng chất béo rất thấp, gần như không có. Vì vậy nếu bạn băn khoăn: ăn nước mắm gừng có béo không? thì là không. Nếu đang giảm cân bạn vẫn có thể ăn nước mắm gừng được và không cần quá lo lắng, nước mắc gừng sẽ không là ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn.

Nước mắm gừng rất khó khiến bạn tăng cân hay bị béo. Tuy nhiên khi ăn nước mắm gừng bạn cũng nên chú ý, sử dụng vừa phải, không nên ăn quá nhiều nước mắm. Ăn nhiều nước mắm, ăn mặn cũng không tốt cho sức khỏe. Đồng thời nếu bạn ăn các món chiên rán, dầu mỡ với nước mắm thì vẫn tăng cân, béo lên. Vì vậy việc bạn tăng cân, béo lên hay giảm cân thành công sẽ phụ thuộc rất nhiều và các bạn ăn uống.

Vì vậy ngoài quan tâm hàm lượng calo của nước mắm gừng là bao nhiêu và ăn có béo không thì bạn cũng cần xây dựng chế độ ăn lành mạnh, tránh các món chiên rán, dầu mỡ, quá nhiều đường, quá nhiều tinh bột. Mà thay vào đó nên có một chế độ ăn cân bằng các chất, tăng cường chất xơ, vitamin và khoáng chất từ các loại rau xanh, trái cây tươi, sữa chua…

Ngoài ra sinh hoạt lành mạnh, ngủ sớm vì thường xuyên thúc khuya cũng là nguyên nhân khiến quá trình chuyển hóa của cơ thể chậm chạp, hoạt động kém và dẫn đến thừa cân, tích trữ mỡ ở những vùng như: bụng, đùi, bắp tay… Có kế hoạch tập luyện thể dục thể thao lành mạnh, thường xuyên, duy trì hành ngày, hàng tuần để giúp cơ thể cân đối, sức khỏe cũng được cải thiện, khỏe mạnh hơn.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG NƯỚC MẮM GỪNG

Nước mắm gừng là loại nước chấm pha đơn giảm những rất hấp dẫn và phù hợp với rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên khi sử dụng nước mắm gừng bạn cũng nên chú ý những lưu ý dưới đây nhé:

• Không nên sử dụng quá nhiều nước mắm

Thông thường khi pha nước mắm gừng bạn chỉ nên sử dụng khoảng 5 – 10 g nước mắm nguyên chất sau đó pha với nước lọc và các gia vị nguyên liệu khác nhau để làm giảm độ mặn của nước mắm, để vừa ăn hơn và cũng tốt hơn cho sức khỏe. Đặc biệt là với những người mắc bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường, bệnh gout.., thì cần lưu ý, hạn chế ăn nước mắm để không khiến tình trạnh sức khỏe bị ảnh hưởng nhé.

• Không nên ăn nước mắm quá mặn

Ăn mặn không tốt cho sức khỏe, vì vậy khi ăn nước mắm gừng bạn nên chú ý không nên sử dụng nước mắm quá mặn. Nên để giảm mặn của nước mắm bạn nên pha thêm nước lọc, nước đun sôi để nguội hoặc nước cốt canh, đường, bột ngọt… Với gừng bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều, nên băm nhuyễn hoặc thai sợi nhỏ để chén nước chấm hấp dẫn hơn nhé. (1)

• Sử dụng nước mắm dúng cách

Thành phần của nước mắm ngoài calo ra cũng chứa đa dạng các chất dinh dưỡng khác nhau như: sắt, đạm, valin, methionine, phenylalanine, alanine, isoleucine và lysine… Khi sử dụng bạn cũng nên chú ý để không làm mất đi chất dinh dưỡng của nước mắm.

Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến nghị bạn không nên sử dụng nước mắm để ướp thịt, cá và cũng không nên đôi sôi nước mắm quá lâu. Khi sử dụng nước mắm để nêm nếm các món ăn thì bạn nên cho nước mắm vào khi món ăn gần chín để món ăn thơm hơn mà nước mắm không bị mất đi chất dinh dưỡng, đặc biệt là các acid amin dễ bị nhiệt phân hủy.

• Mua nước mắm chất lượng, uy tín

Nước mắm được làm từ cá tươi, ủ ướp và lên men tự nhiên. Vì vậy nước mắm rất dễ bị nhiễm khuẩn. Để đảm bảo an toàn thực phẩm thì khi mua bạn nên chú ý lựa chọn những lại nước mắm chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng.

CÁCH PHA NƯỚC MẮM GỪNG ĐƠN GIẢN

Nước mắm gừng được dùng để chấm đa dạng các món ăn khác nhau như: ốc, các nướng, thịt luộc, vịt quay, gỏi cuốn… Nước mắm gừng pha chế cũng rất đơn giản, dưới đây là công thức pha nước mắm gừng đơn giản, bạn cùng làm nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Nước mắm: 3 muỗng

+ Nước sôi để nguội: 3 muỗng

+ Đường cát trắng: 1 muỗng

+ Gừng tươi: 1 củ nhỏ

+ Nước cốt chanh: 1 muỗng

+ Bột ngọt: ½ thìa cà phê

+ Ớt chỉ thiên: 1-2 trái

+ Tỏi: ½ củ

Cách làm nước mắm gừng đơn giản:

+ Gừng bạn rửa sạch, dùng thìa cạo sạch vỏ sau đó giã nhuyễn hoặc băm nhỏ

+ Tỏi bóc vỏ cùng với ớt rửa sạch đem giã nhỏ hoặc băm nhuyễn

+ Phần nước mắm bạn pha theo công thức: 1 muỗng canh đường, ½ thìa nhỏ cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh nước ấm và khuấy cho đường, bột ngọt tan hết. Sau đó thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào.

+ Cuối cùng bạn cho gừng, tỏi, ớt băm vào chén nước mắm khuấy đều là có thể thưởng thức.

Bạn chú ý, nước mắm gừng đã pha sẵn bạn nên sử dụng trong ngày, nếu pha nhiều để tiện sử dụng thì bạn nên bảo quản lọ thủy tinh kín trong tủ lạnh và chỉ nên để 1 – 2 ngày để đảm bảo hương vị, ăn toàn thực phẩm, tránh sử dụng nước mắm gừng để lâu sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nước mắm gừng là một trong những loại nước chấm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Hy vọng qua những chia sẻ này bạn đọc có thêm những thông tin hữu ích và giải đáp được băn khoăn: nước mắm gừng bao nhiêu calo và ăn có béo không?