Lợi ích của ăn uống lành mạnh

Ăn uống lành mạnh là những câu nói mà bạn thường xuyên được nghe, được mọi người xung quang khuyên ăn uống lành mạnh. Vậy thì ăn uống lành mạnh là như thế nào và lợi ích của ăn uống lành mạnh là gì? Cùng nhau tìm hiểu qua những chia sẻ được viết trong bài viết dưới đây nhé.

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG LÀNH MẠNH LÀ NHƯ THẾ NÀO?

Chế độ ăn uống ảnh hưởng rất lớn đến tình trạng sức khoẻ cả về thể chất và tinh thần. Vì vậy mà mọi người đều được khuyên là nên có một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học, vậy thì thế nào là một chế độ ăn uống lành mạnh.

Chế độ ăn uống lành mạnh là một từ, thuật ngữ để chỉ một chế độ ăn uống đặc trưng bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh, tự nhiên có lợi cho sức khoẻ. Giúp cơ thể bổ sung chất dinh dưỡng, phát triển và cải thiện tình trạng sức khoẻ tổng quát. Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn giúp cơ thể phát triển và chữa lành những tổn thương.

Chế độ ăn uống lành mạnh và cung cấp cân bằng các nhóm thực phẩm khác nhau và cung cấp đa dạng nhưng cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bổ sung vitamin, khoáng chất từ rau xanh, trái cây…bổ sung protein, chất béo,…từ  thịt, cá, trứng, sữa… và bổ sung tinh bột lành mạnh từ ngũ cốc, bánh mì…

NHỮNG LỢI ÍCH CỦA ĂN UỐNG LÀNH MẠNH

Chế độ ăn uống lành mạnh với những thực phẩm lành mạnh, khoa học và hàm lượng phù hợp sẽ không chỉ là cách cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ tổng quát cũng như ảnh hưởng đến cả tinh thần. Dưới đây là một số những lợi ích của việc ăn uống lành mạnh, khoa học.

• Cải thiện sức khoẻ tim mạch

Ăn uống với một chế độ dinh dưỡng lành mạnh có tác dụng cải thiện sức khoẻ tim mạch. Một chế độ ăn uống và dinh dưỡng không hợp lý, kém lành mạnh chính là một trong những nguyên nhân làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao và làm tăng nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể.

Để ngăn ngừa và hạn chế mắc bệnh huyết áp, tim mạch thì cần chú ý bổ sung và tăng cường các món ăn từ rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt  và ưu tiên sử dụng những thực phẩm ít chất béo hoặc không chứa chất béo như: thịt gia cầm, thịt cá, nấm, các loại đậu, các loại hạt, dầu thực vật…Đồng thời nên hạn chế những thực phẩm chứa hàm lượng cao chất béo bão hoà, chất béo chuyển hoá, đồ uống nhiều đường, có gas và đồ ngọt. (1)

Ăn uống lành mạnh là việc bạn cũng cần phải kiểm soát lượng natri đưa vào cơ thể mỗi ngày, ngoài ra còn cần chú ý kiểm soát lượng kali, magie, canxi và bổ chất xơ nhiều hơn để cơ thể, hệ tiêu hoá và tim mạch khoẻ mạnh.

• Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư

Ăn uống lành mạnh, bổ sung những thực phẩm giàu chất chống oxy hoá chính là một cách hiệu quả giúp cơ thể ngăn ngừa và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Trong các thực phẩm như: trái cây, rau, quả hạch, các loại đậu… tìm thấy rất nhiều phytochemical hoạt động như chất chống oxy hoá rất  mạnh mẽ, bao gồm các beta-carotene, lycopene và vitamin A, vitamin C và vitamin E…

Một chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung nhiều rau xanh, trái cây sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hoá. Đồng thời một chế độ ăn lành mạnh với nhiều rau xanh, trái cây sẽ làm giảm nguy cơ ưng thư đại tràng, trực tràng, ung thư gan, dạ dày…

• Ăn uống lành mạnh giúp cải thiện sức khoẻ đường ruột

Hệ tiêu hoá, đường ruột, dạ dày…đều có chứa một lượng các vi khuẩn tự nhiên. Những loại vi khuẩn này đóng vai trò quan trọng trong trao đổi chất và quá trình tiêu hoá diễn ra nhanh chóng và hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Trong đường ruột có chứa các vi khuẩn sản sinh ra vitamin K và vitamin B có lợi cho chức năng của ruột kết. Chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất sẽ giúp tăng cường sự khoẻ mạnh cho đường ruột. Ngược lại nếu ăn uống ít chất xơ, nhiều đường, nhiều chất béo kém lành mạnh sẽ là hệ vi sinh trong đường ruột mất cân bằng và làm gia tăng nguy cơ gây viêm nhiễm và mắc các bệnh đường ruột, tiêu hoá. (2)

Một chế độ ăn uống lành mạnh, nhiều rau xanh, trái cây, các loại đậu, hạt sẽ cung cấp cho cơ thể kết hợp prebiotics và probiotics giúp vi khuẩn có lợi phát triển tố hơn trong ruột kết và giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn. Ngoài ra những thực phẩm lên men giàu probiotics như: sữa chua, kim chi, miso… và các loại thực phẩm giàu chất xơ cũng rất cần thiết và quan trọng giúp hệ tiêu hoá khoả mạnh, ngăn ngừa táo bón, bệnh đường ruột và ngăn ngừa một số ung thư liên quan dạ dày, tá tràng…

• Ăn uống lành mạnh là cải thiện trí não và tăng cường trí nhớ

Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn ảnh hưởng rất lớn chức năng và hoạt động của não bộ. Cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, cân bằng và phù hợp sẽ giúp cơ thể duy trì nhận thức và tăng cường sức khoẻ cho não bộ.

Một chế độ ăn uống lành mạnh với các thực phẩm giàu acid béo omega-3, flavonoid và polyphenol và các vitamin như: vitamin D, vitamin C, vitamin E…được chứng minh là giúp cơ thể cải thiện tình trạng não hộ và các chức năng nhận thức của hệ thần kinh.

Vì vậy ăn uống không chỉ giú chúng khoẻ mạnh mà còn là phương pháp để giúp não bộ minh mẫn và tăng cường khả năng nhân thức của mình.

• Ăn uống lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Ăn uống lành mạnh rất quan trọng, ăn uống lành mạnh với những thực phẩm lành mạnh, bổ sung nhiều rau xanh, trái cây và chất béo, chất đường bột một cách vừa phải, đúng cách sẽ giúp cơ thể giảm thiểu những tác nhân gây bệnh tiểu đường.

Ăn uống lành mạnh giúp bạn dễ dàng kiểm soát đường huyết của mình, ổn định huyết áp và giảm bớt nồng độ choleterol xấu. Đồng thời một chế độ ăn uống lành mạnh cũng là cách để bạn kìm hãm và ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường, duy trì cân năng ở mức lý tưởng và hạn chế mắc bệnh béo phì, tiểu đường.

Điều quan trọng của một bữa ăn lành mạnh giúp kiểm soát bệnh tiểu đường chính là hạn chế ăn những thực phẩm, món ăn có hàm lượng đường, muối quá cao. Đồng thời cũng cần cân nhắc tránh ăn những đồ ăn chiên rán, dầu mỡ đặc biệt là chất béo bão hoà, chất béo chuyển hoá.

• Duy trì cân nặng và thể trạng tốt nhất cho cơ thể

Ăn uống lành mạnh có lợi ích gì? Lợi ích mà bạn có thể cảm nhận đầu tiên khi có cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh chính là thể trạng cơ thể luôn đầy năng lượng, khoẻ mạnh hơn và cân nặng cũng luôn được duy trì ở mức phù hợp nhất.

Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và an toàn hơn. Giảm thiểu nguy cơ bị béo phì và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như: tiểu đường, tim mạch, xương yếu và các bệnh ung thư nguy hiểm khác.

Ăn uống lành mạnh với nhiều chất xơ, vitamin có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng, ngoài chất béo lành mạnh và hàm lượng protein cũng là những chất cần thiết để cơ thể khoẻ mạnh cà duy trì thể trạng cơ thể ở mức tốt nhất.

• Ăn uống lành mạnh có liên quan trực tiếp đến tâm trạng

Có rất nhiều những nguyên cứu được tiến hành và kết quả cho thấy chế độ ăn uống ảnh hưởng rất nhiều đến tâm trạng, tinh thần. Một chế độ ăn uống kém lành mạnh, nhiều đường khiến cơ thể mệt mỏi và gia tăng tình trạng ức chế, cáu giận và làm gia tăng triệu chứng trầm cảm.

Ngoài ra một chế độ ăn uống kèm lành mạnh, lượng đường huyết cao, lượng carbohydrate tinh chế nhiều từ các thực phẩm như: bánh ngọt, bánh quy, nước ngọt, đồ ăn nhanh,… sẽ làm hệ miện dịch suy giảm và tăng các bệnh viêm. Đồng thời cũng gây ảnh hưởng đến tinh thần, tâm trạng và khiến cơ thể gia tăng nguy cơ trầm cảm, dễ cáu giận, khó kiểm soát cảm xúc hơn.

• Ăn uống lành mạnh giúp xương và răng chắc khoẻ hơn

Chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp cho cơ thể đầy đủ các khoáng chất: canxi, magiê, vitamin D…sẽ giúp xương và răng chắc khoẻ hơn, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp sau này, đặc biệt là tình đau nhức xương khớp, loãng xương…

Một chế độ ăn uống lành mạnh cần cung cấp đa dạng và đủ các chất khác nhau, trong đó những thực phẩm giàu canxi, magie, khoáng chất như: sữa và các sản phẩm ít béo từ sữa, bông cải xanh, bông cải trắng, cải bắp, đậu hũ, cây họ đậu, các loại rau lá xanh, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt…

Như vậy một chế độ ăn uống lành mạnh và những thói quen tốt mang đến rất nhiều những lợi ích khác nhau cho cơ thể và cả tinh thần. Một chế độ ăn uống lạnh mạnh là bạn cần duy trì thói quen ăn sáng, ưu tiên những thực phẩm lành mạnh, cung cấp nguồn carbohydrate phức, cung cấp các chất béo lành mạnh, protein từ thịt nạc, chất léo lành mạnh và đồng thời tăng cường bổ sung thêm nhiều rau xanh, trái cât và những thực phẩm giàu chất xơ, giàu chất chống oxy hoá và cân bằng các chất trong mỗi bữa ăn.

Đồng thời một chế độ ăn uống lành mạnh cũng cần phải cân đối, giữ cân bằng giữa hàm lượng carbohydrate, protein và các chất dinh dưỡng khác để cơ được cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng và hấp thu hiệu quả nhất. Ngoài ra ăn uống thôi là chưa đủ mà bạn còn cần kết hợp với thể dục thể thao, vận động cơ thể thường xuyên, mỗi ngày.

Như vậy với câu hỏi: lợi ích của ăn uống lành mạnh là gì? Chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu và thấy được rất nhiều những lợi ích khác nhau của việc ăn uống lành mạnh, bổ sung chất dinh dưỡng cân bằng, đa dạng không chỉ giúp cơ thể khoẻ mạnh về thể chất mà còn là yếu tố quan trọng gây ảnh hưởng đến hoạt động của não bộ và tinh thần nữa, vì vậy hãy cố gắng xây dựng cho mình thói quen ăn uống lành mạnh mỗi ngày nhé.