Khoai môn chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Khoai môn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chúng ta chắc hẳn ai cũng quen với các món ăn từ khoai môn như: canh khoai môn nấu xương, chè khoai môn, khoai  môn chiên phô mai… Trong bài viết này chúng ta cùng nhau tìm hiểu về một món ăn rất thú vị từ khoai môn là khoai môn chiên nước mắm và giải đáp khoai môn chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không nhé.

KHOAI MÔN CHIÊN NƯỚC MĂM BAO NHIÊU CALO?

Khoai môn được biết đến là loại rau củ giàu chất dinh dưỡng và có hương vị hấp dẫn, có thể chế biến thành rất nhiều những món ăn ngon khác nhau. Thành phần chất dinh dưỡng của khoai môn rất đa dạng, phong phú như: Chất xơ, nước, tinh bột, protein, các loại vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C…

Thường xuyên sử dụng khoai môn trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

1. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, vì thành phần rất giàu vitamin A từ khoai môn sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu. (1)
2. Tốt cho hệ tiêu hóa, khoai môn rất giàu chất xơ giúp ổn định hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, rối loạn tiêu hóa và giúp đường ruột khỏe mạnh, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
3. Tốt cho người bệnh thận, khoai môn là thực phẩm ít đường, ít chất béo là thực phẩm ít gây áp lực, không khiến thận phải hoạt động quá nhiều, giúp người bệnh thận giảm triệu chứng đau nhức, khó thở.
4. Giúp làm đẹp da, thành phần đa dạng các loại vitamin và khoáng chất khác nhau, đặc biệt là vitamin E giúp chống lão hóa da hiệu quả, ngăn ngừa các nếp nhăn và hạn chế các bệnh ngoài da…

Thông thường thì hàm lượng calo của khoai môn sẽ hơi cao hơn so với khoai lang và khoai tây, 100g khoai môn sống sẽ có khoảng 110 calo. Vậy thì khoai môn chiên nước mắm bao nhiêu calo? Khi được chế biến chiên rán sử dụng dầu mỡ và các gia vị khác nhau sẽ khiến món ăn tăng thêm hàm lượng calo, vì vậy 100g khoai môn chiên nước mắm sẽ có khoảng 163 calo. hàm lượng calo này khá cao và hàm lượng chất béo cũng nhiều, vì vậy bạn nên chú ý khi ăn món này nhé.

ĂN KHOAI MÔN CHIÊN NƯỚC MẮM CÓ BÉO KHÔNG?

Khoai môn chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Khoai môn là thực phẩm lý tưởng để giảm cân, nhưng khi được chế biến bằng cách chiên rán, sử dụng dầu mỡ, gia vị thì hàm lượng calo của món ăn đã tăng lên khá nhiều. Trung bình 100g khoai môn chiên nước mắm có khoảng 163 calo. Với hàm lượng calo và chất béo khá cao thì ăn khoai môn chiên nước mắm sẽ rất dễ khiến bạn tăng cân, béo lên.

Đối với những ai đang cần giảm cân thì khoai môn chiên nước mắm là món ăn không mấy phù hợp, thường xuyên ăn món này sẽ làm ảnh hưởng đến kết quả giảm cân, giữ dáng và khiến bạn dễ dàng bị tăng cân, béo lên trở lại. Tuy nhiên nếu bạn ăn uống một cách hợp lý, cân bằng thì bạn hoàn toàn có thể ăn khoai môn chiên nước mắm được.

Trung bình mỗi ngày cơ thể chúng ta cần khoảng 2000 calo và tương đương là khoảng 667 calo cho một bữa ăn. Vì vậy nếu bạn ăn khoai môn chiên nước mắm thì bạn chỉ cần đảm bảo hàm lượng calo bạn nạp vào không quá 667 calo/bữa ăn và không quá 2000 calo/ngày thì sẽ hạn chế việc tăng cân, thừa cân và béo lên. Ngoài việc cân bằng calo thì khi ăn khoai môn chiên nước mắn, bạn có thể áp dụng thêm các mẹo nhỏ dưới đây để hạn chế tăng cân nhé:

Không nên ăn quá thường xuyên: bạn có thể ăn khoai môn chiên nước mắm nhưng vì món ăn này có hàm lượng chất béo và calo cao nên không nên ăn thường xuyên và cũng không nên ăn quá nhiều. Thay vào đó để giảm cân hiệu quả và tốt hơn cho sức khỏe thì bạn nên ăn những món khoai môn như: canh xương khoai môn, súp khoai môn,…

Ăn vào thời gian phù hợp: bạn nên ăn khoai môn chiên nước mắm vào bữa sáng hoặc bữa trưa, tránh ăn khoai môn chiên nước mắm vào bữa tối. Vì buổi tối là thời điểm cơ thể cần nghỉ ngơi, cần hạn chế thực phẩm giàu mỡ, quá nhiều đạm sẽ khiến hệ tiêu hóa và quá trình truyền hóa bị ảnh hưởng, năng lượng sẽ bị tích trữ, gây béo, tăng cân.

Đồng thời khoai chiên nước mắm cũng là món ăn có nhiều gia nên nếu ăn vào buồi tối sẽ rất dễ gây hại đến hoạt động của thận, ngoài ra còn khiến bạn tiểu đêm ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Chế biến giảm dầu mỡ: khoai môn chiên nước mắm cũng có cách chế biến khá đơn giản, bạn có thể tự mình chế biến tại nhà để có thể hạn chế dầu mỡ. Thay vì chiên ngập dầu bạn có thể chiên bằng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng các loại dầu chống dính, dàng cho người giảm cân, ăn kiêng sẽ tốt hơn. Hạn chế được dầu mỡ không chỉ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn mà còn tốt hơn cho sức khỏe, giúp bạn hạn chế các bệnh tim mạch, huyết áp, mỡ máu,…

Kết hợp tệp luyện thể dục thể thao: để giảm cân và giữ dáng thành công thì ngoài ăn uống lành mạnh, bạn cần có kế hoạch tập luyện thể dục thể thao phù hợp để giúp cơ thể giải phóng năng lượng, tăng cường sức khỏe. Bạn nên chọn một vài môn thể thao phù hợp với mình để rèn luyện mỗi ngày như: chạy bộ, thể dục nhịp điệu, đạp xe,…

MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG KHOAI MÔN

Khoại môn là thực phẩm lành tính, giàu chất dinh dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên khi sử dụng loại thực phẩm này bạn cũng nên chú ý:

• Nên ăn khoai môn vào bữa trưa

Hàm lượng tinh bột và calo của khoai môn cao hơn các loại khoai khác, nên để giảm cân có hiệu quả cao hơn thì bạn chỉ nên ăn khoai môn vào bữa sáng hoặc bữa trưa, tránh ăn vào bữa tối để hạn chế bị tăng cân, dư thừa năng lượng.

• Không ăn khoai môn mọc mầm

Cũng tương tự như khoai tây, khoai, sọ thì khoai khoai môn khi mọc mầm cũng sẽ chứa nhiều độc tố gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy bạn tuyệt đối không nên ăn khoai môn khi đã nảy mầm để đảm bảo an toàn, tránh ngộ độc thực phẩm nguy hiểm.

• Nên sử dụng bao tay khi sơ chế khoai

Khi sơ chế gọt vỏ khoai thì bạn nên đeo găng tay để tránh bị ngứa, vì vỏ khoai chứa các tinh thể canxi axalat nên rất dễ gây kích ứng, mẩn ngứa da tay khi sơ chế, gọt vỏ. Vì vậy để hạn chế ngứa ngáy khó chịu bạn nên sử dụng găng tay nhé.

• Nên ngâm kỹ và nấu chín

Những món ăn từ khoai môn nên được ngâm kỹ với nước và cần được nấu chín kỹ. Vì khoai chứa canxi oxalat gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và đặc biệt là những bệnh nhân mắc bệnh Gout, bệnh nhân sỏi thận, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy tốt nhất bạn nên ngâm, rửa thật kỹ và nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn.

CÁCH LÀM KHOAI MÔN CHIÊN NƯỚC MẮM

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. 300g khoai môn
2. 1 thìa nước mắm
3. 1 thìa đường
4. ½ thìa cà phê muối
5. 1 thìa nước cốt chanh

Cách chế biến khoai chiên nước mắm:

1. Sơ chế khoai, bạn gọt thật sạch vỏ khoai, cắt thành các thanh dài 6 – 8 cm và dày khoảng 1cm. Sau đó ngâm khoai môn vào nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa lại nhiều lần cho thật sạch.
2. Chiên khoai, ở bước này để giảm bớt lượng dầu mỡ thì bạn nên sử dụng nồi chiên không dầu. Nếu không có thì bạn vẫn tiến hành chiên khoai như bình thường, chiên vàng đều, sau đó để khoai và giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
3. Làm nóng chảo, thêm nước mắm, đường, muối, nước lọc vào khuấy đều, đun cho hỗn hợp sôi nhẹ lên thì cho phần khoai môn đã chiên vào. Xào đến khi phần sốt sẹt lại là thì thêm nước cốt chanh và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp nhé.

Hy vọng qua những chia sẻ này đã giúp bạn độc có thêm những thông tin hữu ích và đồng thời giúp bạn giải đáp được băn khoăn: khoai môn chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Ngoài ra có thêm những thắc mắc cần được giải đáp, bạn để lại câu hỏi của mình tại mục liên hệ nhé.