Đậu hũ chiên sốt cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Trong các  món ăn, đậu hũ được cho là món ăn lành mạnh mà nhiều người lựa chọn. Trong số các món ăn từ đậu hũ có đậu hũ chiên sốt cà chua hấp dẫn hao cơm. Vậy, giá trị dinh dưỡng có trong món ăn này như thế nào? Đậu hũ chiên sốt cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không. Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong nội dung bài viết sau đây.

Đậu hũ: là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam hiện nay, món này được làm từ nguyên liệu chính là đậu nành được xay nhuyễn cùng nước và người ta có tạo hình thành khuôn vuông hoặc hình chữ nhật. Đậu hũ hay còn gọi là đậu phụ thường có màu trắng sữa, có vị bùi béo nhẹ, có thể ăn ngay hoặc chế biến chùng nhiều nguyên liệu khác. (1)

Cà chua: là loại quả khá quen thuộc được dùng chế biến các món ăn khác nhau như món xào, sốt, các món rau nộm….cà chua được đánh giá giàu vitamin C,A và hàm lượng lycopene cao…tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách và hợp lý. (2)

Đậu hũ và cà chua có thể kết hợp với nhau làm các món như: đậu nhồi thịt sốt cà chua, đậu hũ chiên giòn sốt cà chua….được các mẹ nội trợ lựa chọn là món ăn chính trong mâm cơm gia đình hàng ngày. 

Đậu hũ chiên sốt cà chua bao nhiêu calo?

Để biết mức năng lượng có trong đậu hũ chiên sốt cà chua bao nhiêu calo, bạn có thể xem xét mức năng lượng có trong từng nguyên liệu tạo nên món ăn này như thế nào. Cụ thể như sau:

1. Đậu hũ trắng 100g có chứa 82 calo nhưng khi được chiên rán với rất nhiều dầu mỡ thì mức năng lượng đã tăng lên đến khoảng 251 calo.
2. 100g cà chua có chứa khoảng 18 calo

Như vậy ước tính 100g đậu hũ chiên sốt cà chua có chứa khoảng 269 calo. Món ăn này được đánh giá có chứa nhiều  dưỡng chất bao gồm: protein, chất xơ, chất béo. Ngoài ra còn có chứa đa dạng các khoáng chất bao gồm: kẽm, sắt, đồng, magie, photpho, kali, mangan,….

Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong đậu hũ chiên sốt cà chua mang đến lợi ích cho sức khỏe hệ tim mạch, hiệu quả ngăn chặn loãng xương và một số bệnh lý khác. Hàm lượng isoflavone có thể mang đến rất nhiều lợi ích cho nội tiết tố nữ, hỗ trợ bổ não đồng thời cung cấp dưỡng chất cao cho cơ thể. 

Mặc dù vậy vì đậu hũ chiên sốt cà chua là món có nhiều dầu mỡ. Do đó, nếu như bạn ăn nhiều có thể dẫn tới chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu nguy cơ bệnh gout và các bệnh lý tim mạch nếu ăn quá nhiều món này.

Để chế biến món đậu hũ chiên sốt cà chua, bạn có thể thực hiện theo các bước cụ thể như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị: 2 bìa đậu hũ, 1 quả cà chua, hành khô, hành lá và các loại gia vị dầu ăn, mắm, bột nêm…

Cách chế biến như sau:

1. Đậu hũ mua về bạn rán với dầu ăn vàng đều hai mặt để riêng ra đĩa
2. Hành khô băm nhỏ, hành lá nhặt và thái nhỏ, cà chua rửa sạch và thái miếng.
3. Bắc chảo lên bếp, cho hành khô băm nhỏ phi thơm, thêm dầu ăn và cho phần cà chua vào xào chín. Tiếp đến cho tất cả đậu hũ đã chiên vào sốt cùng cà chua, nêm nếm gia vị mắm, muối, bột nêm vừa ăn thì cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp thưởng thức.

Ăn đậu hũ chiên sốt cà chua có béo không?

Đối với những người lo lắng tăng cân thắc mắc rằng đậu hũ chiên sốt cà chua ăn có béo không. Dưới góc nhìn chuyên gia dinh dưỡng nhìn nhận vấn đề này như thế nào?

Chuyên gia cho biết trong khẩu phần ăn của người trưởng thành 1 ngày cần đến 1800-2000 calo là đủ (bao gồm tất cả món ăn trong bữa ăn chính và phụ). Như vậy nếu chia làm 3 bữa ăn thì một bữa cần 667 calo là đủ năng lượng. Nếu bạn ăn quá nhiều vượt mức calo này sẽ béo và ngược lại.

Trong khi đó, món đậu hũ chiên sốt cà chua 100g có chứa khoảng 269 calo. Mức năng lượng này thấp hơn tiêu chuẩn. Vì thế ăn món này không béo.

Tuy nhiên, nếu như bạn ăn nhiều món ăn này đến 300g tương đương với mức năng lượng nạp vào cơ thể tăng cao đến 807 calo- cao hơn năng lượng tiêu chuẩn. Vì thế trường hợp này sẽ gây béo.

Như vậy có thể kết luận rằng việc ăn đậu hũ sốt cà chua có béo hay không hoàn toàn phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu như bạn ăn quá nhiều sẽ tăng cân, đặc biệt khi đậu hũ chiên rán nhiều dầu mỡ sẽ rất dễ gây béo.

Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn ăn đậu hũ sốt cà chua không tăng cân như sau:

1. Không nên ăn nhiều: Một lần ăn bạn chỉ nên ăn dưới 100g là đủ, không nên ăn nhiều sẽ dễ gây béo.
2. Chú ý giảm lượng dầu ăn: Món đậu hũ chiên sốt cà chua sẽ có nhiều dầu ăn. Do đó, hãy thấm bớt bằng giấy thấm dầu để giảm lượng dầu ăn dư thừa gây béo.
3. Có thể tham khảo cách chế biến khác: Bạn có thể thay thế món đậu hũ chiên sốt cà chua bằng món đậu hũ sốt cà chua thông thường. Như vậy sẽ giảm lượng dầu ăn, tránh gây béo.
4. Chế độ dinh dưỡng: bạn nên xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp cân bằng năng lượng, ngăn chặn tăng cân.
5. Chế độ luyện tập: các bài tập thể dục thể thao sẽ rất tốt giúp cho bạn có sức khỏe, ngăn ngừa tăng cân.

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được đậu hũ sốt cà chua bao nhiêu calo và ăn có béo không. Mong rằng những chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn.

Review 2K chúc bạn sức khỏe.