Cơm cháy nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Cơm cháy nước mắm là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Ninh Bình. Món ăn này được làm từ cơm cháy giòn tan kết hợp với nước mắm chấm đậm đà, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Cơm cháy cung cấp một nguồn năng lượng đảm bảo cho các hoạt động trong ngày. Chính vì vậy, nhiều người thường thắc mắc rằng cơm cháy nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không.

Bài viết dưới đây Review 2K sẽ giải đáp câu hỏi này một cách chi tiết nhất nhé!

Cơm cháy nước mắm bao nhiêu calo?

Để biết cơm cháy nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không; trước tiên, cần tìm hiểu cơm cháy nước mắm được chế biến như thế nào.

Cơm cháy được cho là một món ăn dân giã đã tồn tại hơn một thế kỷ. Nhiều người đã truyền tai nhau về nguồn gốc của món ăn này là từ sự sáng tạo của một chàng thanh niên họ Đinh bằng kinh nghiệm làm công nhiều năm cho quán ăn của người Hoa.

Ngày nay, món cơm cháy nước mắm này đã được biến tấu đa dạng hơn. Được biết, gạo làm cơm cháy được chọn lọc từ gạo tám thơm Hải Hậu (Nam Định), gạo dẻo ngon thì cơm cháy thành mới mới giòn ngon chuẩn vị.

Để làm cơm cháy nước mắm, cơm được nấu chín, ép vào khuôn và chiên giòn hoặc sấy khô, tạo nên những miếng cơm vàng ruộm và giòn tan. Nước mắm chấm thường được pha chế từ nước mắm nguyên chất, đường, tỏi, ớt và đôi khi có thêm mỡ hành hoặc hành phi để tăng thêm hương vị. Khi ăn, từng miếng cơm cháy giòn rụm được chấm vào nước mắm chua ngọt, cay cay, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của cơm và hương vị đậm đà của nước mắm.

Cơm cháy nước mắm không chỉ là một món ăn vặt được yêu thích mà còn là món quà ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè khi ghé thăm Ninh Bình. Hương vị đặc trưng và sự công phu trong cách chế biến đã làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng đều nhớ mãi.

Tuy nhiên, cơm cháy được làm từ cơm có hàm lượng tinh bột cao. Sau khi nấu chín cơm lại được chiên cùng với dầu ăn rồi được ăn cùng với một loại nước mắm được pha theo công thức riêng. Thông thường, trong 100g cơm trắng sẽ có khoảng 130 calo. Đối với cơm cháy đã quá trình chiên cùng dầu sẽ khiến hàm lượng calo tăng gấp nhiều lần.

Để có thể ăn no bụng trong một lần thì bạn sẽ cần phải ăn khoảng 200g cơm cháy chấm nước mắm, tương ứng khoảng 740 – 1062 calo được nạp vào cơ thể.

Cơm cháy nước mắm được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm cộng với bị mặn ngọt từ nước mắm và chà bông ăn kèm đã tạo nên một món ăn độc đáo. Chính bởi vậy, nhiều người cũng thắc mắc rằng cơm cháy nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không. Để biết ăn cơm cháy nước mắm có béo không, hãy theo dõi phần bên dưới đây nhé!

Ăn cơm cháy nước mắm có béo không?

Hiện nay, khẩu phần ăn hàng ngày của mọi người đã đa dạng được các nhóm chất dinh dưỡng nhưng từ đó, lại có tình trạng thừa cân, béo phì ngày một gia tăng. Chính vì vậy, nhiều người thường tính toán lượng calo khi sử dụng thực phẩm để không gây ảnh hưởng đến vóc dáng. Đối với món ăn cơm cháy chấm nước mắm cũng vậy.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần của món cơm cháy nước mắm là từ gạo nếp được chiên với dầu, ăn kèm nước mắm và chà bông,… rất giàu dinh dưỡng nên có thể khiến cho bạn tăng cân khó kiểm soát.

Ví dụ, nếu bạn ăn 100g cơm cháy chiên nước mắm tương đương nạp khoảng hơn 500 calo trong bữa phụ, nếu lượng thức ăn trong bữa chính không được cân đối lại thì rất có thể bạn sẽ bị thừa cân, béo phì. Ngược lại, nếu giảm lượng ăn ở bữa phụ và kết hợp tập luyện thể dục để đốt cháy lượng calo thừa sẽ giúp bạn duy trì được dáng vóc cân đối như ban đầu.

Tóm lại, cơm cháy nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Ăn cơm cháy nước mắm có béo không còn phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu như tiêu thụ một lượng vừa phải, kết hợp tập luyện để đốt cháy lượng calo thừa trong ngày sẽ giúp bạn giữ được một vóc dáng như mong đợi.

Ngoài thừa cân, béo phì, ăn cơm cháy mỗi ngày còn gây ra những tác động tiêu cực đến cơ thể như:

1. Gia tăng lượng cholesterol có hại cho cơ thể do lượng dầu mỡ trong cơm cháy. Cholesterol cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về cao huyết áp, mỡ máu, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim. (1)
2. Cơm cháy có thể kích thích tiêu hóa khi ăn một lượng nhỏ. Nhưng nếu ăn quá nhiều trong một thời gian ngắn có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa.
3. Cơm cháy nước mắm đã qua quá trình chiên dầu mỡ nên sẽ dễ kích thích các tuyến mã nhờn dưới da tiết dầu, gây bít tắc lỗ chân lông, tích tụ vi khuẩn, chất bẩn gây mụn trứng cá và các loại mụn viêm khác.

Cách ăn cơm cháy nước mắm đảm bảo cho sức khỏe

Cảm giác giòn rụm, hương vị ngon đậm đà của món cơm cháy nước mắm sẽ làm bạn khó kiểm soát được lượng ăn. Để tránh gây áp lực lên hệ tiêu hóa và gia tăng mức calo cũng như cholesterol, mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 100g cơm cháy nước mắm, mỗi tuần ăn 2 – 3 lần. Sau khi ăn cơm cháy, nên uống nhiều nước để thanh lọc cơ thể kết hợp tập luyện thể dục để tiêu hao lượng calo dư thừa.

Nên ăn cơm cháy vào khoảng 10 giờ trưa hoặc trước 16 giờ chiều. Không nên ăn cơm cháy vào buổi sáng sớm, khi vừa thức dậy vì nó có thể gây kích ứng cho dạ dày. Trước khi đi ngủ cũng không nên ăn cơm cháy nước mắm để tránh nạp thêm calo và cholesterol.

Có thể ăn cơm cháy nước mắm cùng các loại rau củ quả để tăng lượng xơ và vitamin giúp giải phóng chất béo, ngăn chặn tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.

Lựa chọn các bài tập thể dục phù hợp với trọng lượng cơ thể của bạn. Đạp xe, nhảy dây có thể giúp bạn tiêu hoa được nguồn năng lượng đáng kể. Trung bình, mỗi người chạy bộ khoảng 30 phút có thể đốt cháy từ 300 – 450 calo, đạp xe 30 phút giảm được 210 lượng calo nạp vào cơ thể. Dừa vào những con số này, bạn có thể cân đối thời gian tập của bản thân.

Nếu phân vân chưa biết ăn gì chống đói cho bữa phụ mà vẫn tốt cho sức khỏe thì bạn có thể ăn một số loại hạt dinh dưỡng như: óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt macca, hạt bí,… các loại trái cây tươi và quả mọng cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa phụ của bạn, ví dụ như: quả táo, dâu tây, quả kiwi, quả chery, quả ổi , quả lê,….

Sửa chua là một nguồn lợi khuẩn bạn nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày. Những lợi khuẩn này sẽ kích thích giải phóng đi lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Ngoài ra, các loại bánh ăn kiêng, dành cho người đang trong chế độ ăn kiêng cũng giúp bạn giải tỏa được cơn đói mà không gây tăng cân.

Trên đây là những thông tin trả lời cho câu hỏi “cơm cháy nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?”. Đồng thời, bài viết cũng đã đưa ra cách ăn cơm cháy nước mắm đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn cũng nên nghỉ ngơi và ngủ đủ giấc, xây dựng một chế độ ăn đủ dinh dưỡng với đa dạng các nhóm chất. Từ đó, đảm bảo cho bạn một cơ thể khỏe mạnh, duy trì được vóc dáng như mong muốn.