Trứng kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Trứng được coi là một nguồn protein dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vậy trứng khi được chế biến thành các món ăn khác nhau sẽ chứa thành phần dưỡng chất như thế nào? Ví dụ như trứng kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Hãy cùng review2k.com tìm hiểu về vấn đề này tại bài viết sau đây nhé!

Trứng kho nước mắm bao nhiêu calo?

Trứng từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Trứng chứa hàm lượng protein và các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Trong trứng còn chứa nhiều lecithin – một chất béo có khả năng điều hòa lượng cholesterol trong máu.

Trong lòng trắng của quả trứng không chứa chất béo mà rất giàu các khoáng chất như: niacin, kali, riboflavin và magie, tốt cho sức khỏe. Lòng đỏ trứng chứa phần lớn các vitamin A, B6, B12 và D, canxi, folate và omega-3, cung cấp cholesterol, axit béo thiết yếu. Chính vì vậy, lòng đỏ trứng được coi là giàu dinh dưỡng hơn.

Trứng kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Trả lời cho câu hỏi này, chúng ta cùng tìm hiểu trứng kho nước mắm là một món ăn đậm đà và thơm ngon, nhưng cũng khá giàu năng lượng. Trung bình một quả trứng nặng khoảng 50g sẽ chứa 72 calo. Khi kho với nước mắm và các gia vị khác như đường, dầu ăn, lượng calo của món này sẽ tăng thêm. Một phần trứng kho nước mắm (khoảng 2-3 quả trứng) có thể chứa khoảng 200-300 calo, tùy thuộc vào lượng gia vị và dầu mỡ sử dụng trong quá trình chế biến.

Món trứng kho nước mắm cung cấp nhiều protein và chất béo, nhưng để duy trì cân nặng và sức khỏe thật tốt, bạn nên ăn với lượng vừa phải, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng cùng với lối sống khoa học.

Ăn trứng kho nước mắm có béo không?

Với lượng calo trong mỗi quả trứng chỉ từ 70 – 80 calo thì việc bạn ăn trứng kho nước mắm sẽ không gây béo hay tăng cân mất kiểm soát. Tuy nhiên, bạn cần tiêu thụ món ăn này một cách hợp lý và duy trì một chế độ ăn uống cùng với lối sống lành mạnh. Khi kho trứng với nước mắm, lượng calo tăng lên do thêm các thành phần như: dầu ăn, đường và nước mắm, nhưng thường sẽ không quá đáng kể.

Tóm lại, trứng kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Một phần trứng kho nước mắm có thể chứa khoảng 100 – 150 calo, tùy thuộc vào cách chế biến. Để tránh tăng cân, bạn nên kiểm soát khẩu phần, sử dụng ít dầu và đường, và kết hợp ăn nhiều rau xanh. Đồng thời, duy trì thói quen tập luyện thể dục đều đặn để đốt cháy calo dư thừa, giúp duy trì vóc dáng và sức khỏe. Với cách ăn uống và lối sống cân bằng, trứng kho nước mắm có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho bạn mà không gây ra các vấn đề về cân nặng.

Cách ăn trứng đúng theo từng nhóm đối tượng

• Người muốn giảm cân

Những người muốn giảm cân có thể ăn trứng vào bữa sáng hoặc ăn món trứng kho nước mắm vào bữa trưa. Chú ý, nên kết hợp cùng các loại rau xanh hoặc trái cây để tăng thêm chất xơ, thúc đẩy quá trình tiêu hóa cho cơ thể, hạn chế tích tụ mỡ thừa ảnh hưởng đến cân nặng.

• Trẻ em

Trứng chứa protein và choline, chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ cho sự phát triển trí não và tư duy của trẻ. Các bé có thể ăn một quả trứng mỗi ngày.

• Người bị bệnh về gan

Hàm lượng cholesterol trong trứng cao nên những người bị bệnh gan nhiễm mỡ thường có suy nghĩ là loại thực phẩm này không được phép tiêu thụ. Tuy nhiên, trung bình mỗi tuần, người bị gan nhiễm mỡ có thể ăn từ 2 – 3 quả trứng. Việc này giúp cung cấp thêm phospho lipid cho cơ thể để đào thải độc tố. Những bệnh nhân đang điều trị gan nhiễm mỡ chỉ nên ăn trứng luộc thay vì các món trứng sử dụng thêm dầu mỡ để chế biến. (1)

Nếu bệnh nhân có các vấn đề về gan nhiễm mỡ và có men gan cao thì nên sử dụng các thực phẩm chứa đạm khác thay vì ăn trứng.

Đối với các bệnh nhân bị xơ gan cần bổ sung thêm nhiều thực phẩm chứa protein vào trong chế độ ăn của mình. Vì vậy, những người bị xơ gan nên ăn trứng sẽ rất tốt. Tuy nhiên, những người này cũng nên kiểm soát lượng ăn, tránh gây áp lực lên gan, làm suy giảm chức năng miễn dịch của bạn.

• Người bị bệnh về tim mạch

Đối với những người mắc các bệnh về tim mạch có thể ăn trứng từ 2 – 4 quả/tuần. Trong trứng chứa nhiều lecithin, chất béo tốt có khả năng điều hòa lượng cholesterol trong máu.

• Người bị bệnh gout

Những người bị bệnh gout có thể thêm trứng vào chế độ ăn của mình vì lượng purin trong loại thực phẩm này khá thấp. Nhưng bạn cũng không nên ăn quá 7 quả/tuần.

Ngoài ra, những bệnh nhân bị gout có thể sử dụng thêm một số loại trứng như: trứng vịt, trứng ngỗng, trứng cút, trứng ngan,… để đa dạng hơn cho khẩu phần ăn của mình.

Gợi ý món ngon từ trứng cho gia đình

Ngoài việc quan tâm đến trứng kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? thì bạn có thể tham khảo món ăn chế biến từ trứng ngon mà vẫn đảm bảo cân đối được các chất dinh dưỡng nhé!

• Trứng chiên rau củ

Trứng chiên rau củ là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Cách chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản, rất thích hợp dùng trong các bữa chính hoặc bữa phụ cho gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 4 quả trứng gà, 1 củ cà rốt, ½ bắp cải, 2 lát hành tây, 2 tép tỏi, 2 muỗng canh dầu ăn, gia vị, hành lá.

Cách tiến hành chế biến như sau:

+ Đập 4 quả trứng gà vào tô, thêm muối và đánh nhẹ cho đến khi thấy trứng đã tan.

+ Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng rồi phi thơm tỏi đã băm nhỏ, sau đó cho thêm hành tây, cà rốt và bắp cải đã thái nhỏ vào xào chung.

+ Xào rau đến khi mềm thì đổ trứng vào chảo, chiên đến khi trứng chín thì cho ra đĩa rồi rắc hành lá lên hoặc bạn có thể cho hành lá vào rán cùng với trứng từ bước trên.

• Canh trứng cà chua

Canh trứng cà chua là một món mà nhất định bạn phải thử. Canh trứng có vị chua nhẹ của cà chua, ngọt béo từ trứng và mùi thơm từ hành lá đảm bảo sẽ là một món ăn đưa cơm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 4 quả trứng, 3 quả cà chua, 1 lát hành tây, 2 tép tỏi băm, 2 cọng hành lá, nước lọc, gia vị.

Cách làm món canh trứng cà chua như sau:

1. Tỏi và hành tây đập dập rồi băm nhỏ, cà chua rửa sạch rồi thái lát.
2. Phi thơm tỏi và hành tây cho đến khi vàng đều rồi cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm.
3. Có thể thêm một ít nước mắm để hỗn hợp cà chua thơm và nhanh mềm hơn.
4. Cà chua khi xào mềm thì thêm nước lọc vào nấu đến khi sôi.
5. Đập trứng ra bát, khuấy cho tan rồi cho vào nồi canh cà chua. Lưu ý, khi cho trứng vào cần nhẹ tay và khuấy đều theo một chiều để cho ra thành phẩm canh cà chua trứng thành các sợi màu vàng đẹp mắt.
6. Nêm thêm gia vị vừa ăn và rắc hành lá cắt nhỏ vào là bạn đã hoàn thành món ăn của mình. Chúc bạn thành công.

Trứng là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món trứng kho nước mắm cũng được đánh giá là chứa ít calo nhưng bạn cũng nên điều chỉnh lượng ăn cân đối kết hợp cùng tập luyện thể dục đều đặn để giữ được cân nặng như mong muốn nhé. Hy vọng, bài viết “Trứng kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?” đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về việc sử dụng trứng trong các bữa ăn hàng ngày.