Gà kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Gà kho nước mắm được coi là một món ăn đưa cơm trong những ngày hè. Thịt gà mềm ẩm, thấm đẫm gia vị làm cho khó ai có thể cưỡng lại được. Vậy gà kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Cách ăn đúng, tốt cho sức ăn là gì? Bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời cho riêng mình nhé!

Gà kho nước mắm bao nhiêu calo?

Gà kho nước mắm là một món ăn truyền thống đậm đà của ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Món ăn này kết hợp thịt gà mềm thơm với nước mắm mặn ngọt, tạo nên một hương vị hấp dẫn và đậm đà. Gà dùng để kho với nước mắm thường được chọn là gà mái thả vườn, được khoảng 1,5kg. Gà sau khi được làm sạch sẽ để ráo nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ. Thịt gà sau khi được ướp gia vị thấm đều, được kho chín tới với nước mắm, đường, hành, tỏi và tiêu, tạo ra một lớp sốt sánh quyện và màu nâu cánh gián bắt mắt.

Gà kho nước mắm thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, khi ăn, hương vị đậm đà của nước mắm thấm vào từng miếng thịt gà, làm tăng thêm phần ngon miệng. Món ăn này không chỉ là một lựa chọn phổ biến trong các bữa cơm gia đình hàng ngày, mà còn là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ tết, giỗ chạp của người Việt. Gà kho nước mắm không chỉ mang lại cảm giác ấm cúng, mà còn là biểu tượng của sự chăm sóc và tình yêu thương qua từng bữa ăn.

Gà kho nước mắm là một món ăn đậm đà và bổ dưỡng, tuy nhiên, lượng calo của món này có thể khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần sử dụng. Gà kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Trung bình, một phần gà kho nước mắm (khoảng 100 gram) có thể chứa khoảng 200-250 calo.

Lượng calo này được tính từ thịt gà, nguồn cung cấp protein chính trong món ăn này, với khoảng 165-200 calo trong 100 gram tùy thuộc vào phần thịt gà (ức gà ít mỡ hơn đùi gà). Các thành phần như: nước mắm, đường, hành, tỏi và dầu ăn thêm vào một lượng calo nhỏ nhưng cũng đáng kể.

Món gà kho nước mắm cung cấp nhiều protein và các dưỡng chất khác, nhưng cũng có thể chứa một lượng đáng kể natri và chất béo nếu sử dụng nhiều nước mắm và dầu ăn. Để kiểm soát lượng calo, bạn có thể sử dụng ít dầu hơn và chọn phần thịt gà ít mỡ như ức gà.

Ăn gà kho nước mắm có béo không?

Ăn gà kho nước mắm sẽ không gây béo nếu bạn ăn với lượng hợp lý,  kết hợp cùng chế độ ăn uống và xây dựng một lối sống lành mạnh. Thịt gà kho với nước mắm chứa khoảng 165-200 calo trong 100 gram, chủ yếu là protein và chất béo. Lượng calo này hoàn toàn phù hợp với một bữa ăn trong ngày. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ một lượng lớn hoặc ăn kèm với các món chứa nhiều calo khác, cơ thể sẽ phải hấp thụ một lượng calo nhiều hơn so với nhu cầu, dẫn đến tăng cân.

Ngoài ra, gà kho nước mắm thường sử dụng dầu ăn và có phần da gà, làm tăng lượng chất béo tiêu thụ, có thể góp phần vào việc tăng cân nếu không kiểm soát được lượng ăn vào.

Chính vì vậy, để thưởng thức gà kho nước mắm mà không lo tăng cân, bạn nên kiểm soát khẩu phần, chọn phần thịt ít mỡ như ức gà; sử dụng ít dầu và nước mắm, để chế biến. Đồng thời ăn kèm với rau xanh để cân bằng lại dinh dưỡng. Bạn cũng nên duy trì thói quen vận động và tập luyện thể dục để đốt cháy calo dư thừa, từ đó giúp bạn duy trì vóc dáng và sức khỏe.

Cách ăn thịt gà giảm cân và tốt cho sức khỏe

Nếu như đã biết lượng calo trong món gà kho nước mắm phụ thuộc hầu hết là ở phần thịt gà thì bạn có thể áp dụng cách ăn thịt gà không béo sau đây:

1. Nếu như đang trong chế độ siết cân, bạn nên sử dụng thịt gà vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Thời gian này cơ thể sẽ tiêu thụ được lượng calo nạp vào cơ thể, tránh tích thụ năng lượng thành mỡ thừa.
2. Khi chế biến thịt gà, bạn nên bỏ da vì mỡ gà thường nằm ở bộ phận này. Bạn nên sử dụng phần ức gà là tốt nhất vì đây là phần chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo. Ức gà cũng là một loại thực phẩm quen mặt với các gymer hay những người đang giảm cân.
3. Thịt gà kết hợp cùng các nguyên liệu giàu xơ, nhiều protein và ít chất béo sẽ là một bữa ăn giảm cân lành mạnh.
4. Bạn cũng có thể nấu thịt gà với các loại miến thay vì sợi phở để hạn chế nạp tinh bột vào cơ thể.
5. Thịt gà cũng có thể được kết hợp cùng các loại rau củ để làm các món nộm, vừa ngon miệng lại vừa giữ cân dễ dàng.
6. Nên chế biến thịt gà bằng cách hấp, luộc hoặc nướng để hạn chế tối đa dầu mỡ nạp vào cơ thể.
7. Để tránh gây ngộ độc, bạn nên mua thịt gà tươi, sạch ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo được nguồn gốc, xuất xứ. Tuyệt đối không ăn đã có mùi hôi hay màu sắc lạ. Cần bảo quản thịt gà chưa chế biến trong ngăn đông của tủ lạnh để tránh cho vi khuẩn sinh sôi.

Bên cạnh việc quan tâm đến gà kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không thì bạn cũng nên chú trọng vào cách ăn thịt gà vừa giảm cân vừa đảm bảo tốt cho sức khỏe. Lưu ý, bạn chỉ nên sử dụng thịt gà tươi mới, đảm bảo rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ và bảo quản đúng cách để tránh gây ra những vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.

Ai không nên ăn thịt gà kho nước mắm

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, các trường hợp dưới đây không nên ăn thịt gà để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Những người mới thực hiện phẫu thuật hay người đang có vết thương hở thì không nên ăn thịt gà để tránh làm cho vết thương mưng mủ và lâu lành hơn. (1)
2. Những người mắc bệnh về tim mạch, huyết áp không nên ăn gà kho nước mắm để tránh tiêu thụ lượng natri trong món ăn này. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ăn phần thịt gà đã loại bỏ da bằng cách hấp hoặc luộc.
3. Người đang mắc thủy đậu được khuyên là không nên ăn thịt gà để tránh làm gia tăng thêm cảm giác ngứa ngáy khó chịu và hình thành sẹo lồi.
4. Theo Đông y, thịt gà có tính nóng nên những bệnh nhân bị xơ gan cũng hạn chế tiêu thụ những món ăn chứa nguyên liệu này.
5. Thịt gà chứa nhiều protein nên cũng có thể gây ra cảm giác khó tiêu, đầy bụng nên một số người có hệ tiêu hóa kém thì nên kiểm soát khẩu phần ăn của mình.
6. Đối với những bệnh nhân bị sỏi thận cũng cần tránh ăn thịt gà. Bởi vì, thịt gà có khả năng làm tăng oxalate, chất hình thành nên sỏi.

Hy vọng với những thông tin có trong bài viết “Gà kho nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?” đã cung cấp thêm cho bạn những kiến thức ẩm thực vừa giúp ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Ngoài việc ăn uống khoa học, bạn cũng nên xây dựng một chế độ tập luyện thể thao mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và kiểm soát cân nặng cũng như vóc dáng một cách hiệu quả nhé!