Sườn chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Sườn chiên nước mắm trở thành món ăn phổ biến thường ngày mà nhiều gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, bạn có biết giá trị dinh dưỡng trong món ăn này như thế nào chưa? Sườn chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không. Dưới đây là những thông tin review2k.com giải đáp thắc mắc này, bạn có thể theo dõi ngay sau đây.

Sườn heo là một trong những thực phẩm khá phổ biến, có thể chế biến thành vô số các món ăn ngon khác nhau như: canh sườn heo nấu củ, sườn heo nướng, sườn heo chua ngọt, sườn heo chiên mắm….mỗi món ăn có đặc trưng riêng phù hợp với sở thích của mỗi người và mỗi gia đình.

Nhìn chung các món ăn từ sườn heo dễ chế biến, giá thành phù hợp mà các bà mẹ nội trợ có thể lựa chọn chế biến làm món ăn chính trong mâm cơm gia đình mình. Sườn heo được đánh giá giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng co cơ thể rất tốt. Trong các nhà hàng lớn nhỏ cho đến những quán cơm đường phố…trong thực đơn luôn không thể thiếu các món ăn từ sườn heo. Vậy, đối với món sườn heo chiên nước mắm thì sao? Món ăn này bao nhiêu calo và được chế biến như thế nào?

Sườn chiên nước mắm bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong món sườn chiên mắm có chứa hàm lượng calo ước tính 370 calo/100g. Theo bảng thành phần dinh dưỡng, sườn chiên mắm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt cung cấp các thành phần dinh dưỡng như protein, các axit amin, chất đạm, năng lượng, canxi… rất là cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, hàm lượng calo có thể thay đổi nếu như trong món sườn chiên bạn cho quá nhiều dầu.

Để chế biến món sườn chiên nước mắm, bạn có thể tham khảo cách chế biến như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị: sườn 500g, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, tương ớt, nước mắm, dầu ăn, muối, đường.

Sơ chế sườn: khi mua sườn về, bạn rửa sạch sườn với nước muối pha loãng. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo. Chặt sườn thành khúc sau đó rửa sạch một lần nữa

Bắc chảo lên bếp khi chảo nóng cho dầu ăn vào, rán sườn chín vàng đều hai mặt

Pha sốt nước mắm gồm có 3 chén nhỏ nước lọc, 2 thìa mắm, 1 chút tương ớt và thêm một chút đường, muối sau đó quấy đều để hỗn hợp được hòa tan.

Bắp chảo mới lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, tiếp theo cho sườn vào chảo đảo đều, đổ sốt nước mắm vào chảo sốt chín đều ngấm gia vị là có thể tắt bếp thưởng thức với thành phẩm là sườn sụn chiên mắm hoàn thành thơm ngon phần sụn giòn cùng nước mắm đậm đà có thể ăn kèm với cơm trắng.

Chú ý: để món sườn chiên mắm thơm ngon khi chế biến và cung cấp dưỡng chất tốt nhất bạn cần phải chú ý một vào điều như sau:

1. Nên chọn sườn tươi, chế biến ngay, không nên dùng loại sườn đông lạnh
2. Sau khi chế biến sườn nên ăn ngay, không nên ăn sườn chiên mắm đã để qua đêm hoặc sườn đã chế biến lại nhiều lần.
3. Khi chế biến sườn cần nấu chín kỹ, không nên ăn sườn tái sống
4. Chú ý khâu chọn mua sản phẩm sườn cần rõ ràng nguồn gốc, không sử dụng sườn heo có dấu hiệu bệnh lý hoặc sườn đã đổi màu, biến chất hoặc có mùi hôi sẽ gây hại cho sức khỏe.

Ăn sườn chiên nước mắm có béo không?

Đối với câu hỏi ăn sườn chiên nước mắm có béo không, chuyên gia cho biết: để biết sườn chiên nước mắm có béo không bạn có thể xem xét dựa trên mức năng lượng tiêu chuẩn có trong sườn và mức năng lượng trong món ăn mà bạn dung nạp là bao nhiêu.

Đầu tiên, nếu xét theo thành phần dinh dưỡng có trong món sườn có thể dễ dàng nhận thấy rằng trong món sườn có hàm lượng protein khá cao, có chứa nguồn dinh dưỡng cung cấp năng lượng phù hợp trở thành món ăn chính trong thực đơn. Do đó, nếu như bạn ăn nhiều món ăn này sẽ gây béo.

Thứ hai, nếu như xét theo mức năng lượng tiêu chuẩn có trong món ăn, theo tính toán từ tổ chức y tế thế giới một ngày người trưởng thành cần dung nạp mức năng lượng khoảng 2000 calo sẽ đủ năng lượng cung cấp cho cơ thể. Nếu như chia làm 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa ăn cần mức năng lượng duy trì 667 calo sẽ đủ năng lượng. Như vậy bạn có thể dễ dàng so sánh mức năng lượng có trong sườn chiên mắm với lượng calo tiêu chuẩn. Nếu như trong 1 bữa ăn bạn ăn chỉ 100g sườn chiên mắm kèm 1 chén cơm sẽ tương đương với mức năng lượng nạp vào cơ thể là khoảng 490 calo- với mức năng lượng này thấp hơn tiêu chuẩn. Do đó ở trường hợp này ăn sườn chiên mắm không béo.

Ngược lại, nếu trong bữa ăn chính bạn ăn 200g sườn chiên mắm và 2 chén cơm, có thể tương đương với mức năng lượng 900-1000 calo. Đây là mức năng lượng cao hơn tiêu chuẩn rất nhiều. Do đó ăn sườn chiên mắm sẽ béo.

Như vậy có thể kết luận rằng việc ăn sườn chiên mắm có béo không sẽ phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu như bạn ăn nhiều sườn chiên mắm kèm cơm trắng và những món ăn khác sẽ dễ dàng tăng cân, béo phì khi vượt quá năng lượng cho phép. Ngược lại, nếu duy trì chế độ ăn sườn hợp lý sẽ không gây béo.

Để không bị tăng cân khi ăn sườn chiên nước mắm, bạn có thể tham khảo một vài cách cơ bản dưới đây:

1. Chú ý đến lượng ăn: mặc dù sườn chiên mắm khá hấp dẫn, trở thành món ăn hao cơm. Tuy nhiên bạn cần phải chú ý đến lượng ăn. Mỗi lần ăn không nên quá 150g sườn và chú ý món ăn kèm không vượt quá năng lượng cho phép.
2. Sườn chiên nước mắm có thể có nhiều dầu mỡ và nếu ăn nhiều có thể gây béo. Vì thế, khi chiên sườn bạn không nên chiên quá kỹ và nhiều dầu ăn, tránh dư thừa calo.
3. Món ăn kèm: Bạn có thể kết hợp ăn sườn chiên mắm cùng cơm trắng và đặc biệt nên chú ý bổ sung thêm khẩu phần rau xanh vừa có thể cung cấp năng lượng, hàm lượng chất xơ và vitamin khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cho cơ thể không gây tăng cân mất kiểm soát.
4. Chú ý thời điểm ăn: để ăn sườn chiên mắm không béo, bạn nên bổ sung thực đơn có món ăn này vào buổi trưa hoặc buổi sáng. Cần tránh ăn sườn chiên mắm buổi tối. Vì trong món ăn này giàu dinh dưỡng, nếu như bạn ăn vào buổi tối có thể dẫn tới tình trạng dư thừa mức năng lượng gây tăng cân mất kiểm soát. (1)
5. Có thể lựa chọn chế biến món ăn khác: vì sườn chiên mắm có lượng dầu mỡ khá lớn. Do đó, bạn nên hạn chế món ăn này, một tuần chỉ nên ăn 1 lần là đủ. Thay vì chiên rán, bạn có thể chế biến món ăn bằng cách nấu canh sườn rau củ hoặc sườn hấp…..
6. Chú ý đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày: ngoài chú trọng món sườn chiên mắm, bạn cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý với đa dạng dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể nhưng không gây tăng cân. Tính toán mức năng lượng có trong món ăn phù hợp, không tăng quá cao so với năng lượng tiêu chuẩn.
7. Chế độ luyện tập: song song với chế độ ăn uống, bạn cần xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao với các bộ môn phù hợp giúp duy trì một thể trạng sức khỏe tốt nhất đồng thời ngăn chặn tình trạng tăng cân, béo phì.

Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn biết được sườn chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không. Review 2K mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích cho bạn.

Chúc bạn sức khỏe.