Ếch chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Ếch chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên với những người ăn kiêng và đang cần giảm cân giữ dáng thì thường quan tâm đến hàm lượng calo của món ăn. Vì vậy để giúp bạn có thêm thông tin, bạn cùng review2k.com tìm hiểm xem ếch chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không nhé.

ẾCH CHIÊN NƯỚC MẮM BAO NHIÊU CALO?

Thịt ếch là một trong những thực phẩm phổ biến và xuất hiện khá thường xuyên trong bữa ăn người Việt. Thịt ếch có hương vị với thịt gà và thịt cá, thịt ếch ngọt, dai và khá chắc thịt. Trung bình trong 100g thịt ếch tươi sống sẽ cũng cấp khoảng 73 calo và cá chất dinh dưỡng, cơ bản cần thiết với cơ thể chúng ta như:

1. Calo: 92 calo
2. Protein: 16,4g
3. Chất béo: 0,3g
4. Canxi: 18mg
5. Phốt pho: 147 mg
6. Kẽm: 1 mg
7. Sắt: 1,5 mg
8. Magie: 20 mg
9. Kali: 285 mg
10. Natri: 58 mg

Ngoài ra thịt ếch cũng chứa dồi dào các loại vitamin như: vitamin A, vitamin D, vitamin B1, vitamin B12, vitamin PP, biotin, caroten… (1)

Ếch chiên nước mắm bao nhiêu calo? Thực tế bạn có thể nhận thấy là thịt ếch tươi sống có hàm lượng calo không cao và rất ít chất béo. Tuy nhiên hàm lượng của món ăn, hàm lượng calo của ếch chiên nước mắm lại phụ thuốc và cách chế biến, và các nguyên liệu đi kèm. Vậy thì ếch chiên nước mắm bao nhiều calo?

Theo thông tin dinh dưỡng thì trùng bình 100g ếch chiên nước mắm sẽ có khoảng 440 calo. Hàm lượng calo tăng lên nhiều nhiều lần như vậy là bởi các chế biến của món ăn này, thịt ếch được chiên với dầu mỡ và sử dụng thêm gia vị, nước sốt khiến hàm lượng chất béo và calo của món ăn tăng lên rất nhiều.

ĂN ẾCH CHIÊN NƯỚC MẮM CÓ BÉO KHÔNG?

Ếch chiến nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Với băn khoăn ăn ếch chiên nước mắm có béo không thì thực ra có béo không sẽ phụ thuộc vào việc ăn uống của mỗi người. Trung bình mỗi ngày cơ thể chúng ta cần khoảng 2000 calo/ngày và mỗi bữa ăn sẽ cần khoảng 667 calo.

Với nhu cầu calo mỗi ngày như vậy, nếu trong 1 bữa ăn bạn ăn 100g thịt ếch chiên nước mắm với 440 calo và 200g rau xanh hấp/luộc và hộp sữa chua thì sẽ không gây tăng cân. Tuy nhiên, ngược lại nếu bạn ăn 1 chén cơm trắng, 100g thịt ếch chiên nước mắm, canh rau… thì khả năng tăng cân là rất cao.

Ăn thịt ếch chiên nước mắm có béo không? Thực tế là Có vì thịt ếch được chế biến chiên rán và sử dụng khá nhiều gia vị, nước sốt. Đối với những người đang cần giảm cân, giữ dáng thì nên hạn chế món ăn này. Bạn có thể sử dụng thịt ếch trong chế độ ăn uống giảm cân như một nguồn cung cấp protein, nhưng nên ưu tiên các cách chế biến đơn giả, hạn chế dầu mỡ, chiên rán.

Như vậy ăn ếch chiên nước mắm có béo không sẽ phụ thuộc nhiều và cách ăn uống của mỗi người. Để giảm cân và giữ dáng hiệu quả thì ngoài tính toán hàm lượng calo, ăn uống hợp lý thì bạn cần kết hợp tập luyện thể dục thể thao hàng ngày để giảm cân hiệu quả.

MỘT SỐ LƯU Ý AN TOÀN KHI ĂN THỊT ẾCH

Thịt ếch tuy là món ăn hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng và nhiều lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên do ếch là loại lưỡng cư, môi trường sống ẩm ướt nên rất dễ mang theo ký sinh trùng, giun sán. Vì vậy khi sử dụng nến không chú ý sẽ rất dễ gây hại đến sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng thịt ếch để đảm bảo an toàn, bạn theo dõi và chú ý nhé:

1. Đảm bảo thịt ếch được nấu chín kỹ, không ăn thịt ếch tái sống và tuyệt đối không sử dụng thịt ếch sống để đáp lên mắt, vết thương bỏng theo cách điều trị truyền miệng.
2. Trong quá trình chế biến cần chú ý không sử dụng chung dao thớt giữu thịt chín và thịt sống để tránh nhiễm khuẩn, ký sinh trùng. Đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ khi sơ chế, chế biến.
3. Nếu trên thịt ếch xuất hiện những vùng màu trắng bất thường thì cần loại bỏ ngay, vì những vùng này thường bị nhiễm sán, giun.
4. Khi sơ chế bạn cần loại bỏ những đường gân, chỉ trên đùi ếch, vì đây là phần mà ấu trùng sán thường ẩn nấp, sinh sôi.
5. Nhưng bộ phận cần loại bỏ hoàn toàn khi chế biến món ăn từ ếch bao gồm: xương sống, da, đầu, nội tạng, các đường gân/chỉ/mạch máu trên đùi ếch để đảm bảo an toàn nhất.

CÁCH CHẾ BIẾN THỊT ẾCH CHIÊN NƯỚC MẮM

Thịt ếch chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn, được mọi người yêu thích và dưới đây là cách chế biến ếch chiên nước mắm đơn giản, bạn cùng theo dõi nhé:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 500g ếch tươi

+ 1 củ tỏi

+ 1-2 củ hành tím

+ 1 quả ớt cay

+ 100g rau xà lách ăn kèm

+ Các loại gia vị nhà bếp: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm…

• Cách làm thịt ếch chiên nước mắm

+ Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch bạn có nên mua loại đã được sơ chế, làm sạch sẵn và sau khi mua về bạn loại loại bỏ nội tạng, gân chỉ trên đùi ếch và làm sạch với muối/rượu trắng/bột nghệ để khử mùi tanh rồi rửa sạch, để ráo nước.

Tỏi, hành khô bạn bóc bỏm băm nguyễn hoặc đặp dập. Ớt sừng bạn cắt nhỏ còn rau xà lách bạn ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo nước.

+  Chiên thịt ếch

Bạn làm nóng chảo, thêm dầu ăn vào đến khi dầu nóng già thì cho phần thịt ếch và chiên vàng đều 2 cả hai mặt. Khi thịt ếch chín vàng đều thì bạn gắp ra để ráo dầu hoặc có thể sử dụng giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa cho thịt ếch được giòn hơn.

Nếu có nồi chiên không dầu bạn có thể sử dụng chiên thịt ếch để hạn chế dầu mỡ, tuy nhiên để thịt ếch không bị khô thì bạn nên ướp thịt với một chút dầu ăn và chiên với nhiệt độ vừa phải.

+ Hoàn thành ếch chiên nước mắm

Bạn bỏ bớt dầu ăn thừa trong chảo ra ngoài, sau đó cho tỏi, hàm tím ớt vào phi thơm. Tiếp theo thêm vào 2 thìa nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đường và một nước. Nấu sôi với lửa to và cho thịt ếch đã chiên vàng vào đảo đều, nhanh tay để ếch thấm gia vị. Thịt ếch thấm gia vị và sốt nước mắm sệt lại thì bạn tắt bếp thêm một chút hành là và thường thức cùng với cơm nóng.

Trên đây là những chia sẻ về thịt ếch, chất dinh dưỡng của thịt ếch cũng như hàm lượng calo của thịt ếch chiên nước mắm. Hy vọng những chia sẻ này đã giúp bạn đọc có thêm những thông tin hữu ích và giải đáp được băn khoăn: thịt ếch chiên nước mắm bao nhiêu calo và ăn thịt ếch có béo không?